Die Biobäckerei hat sich auf die Produktion von vollwertigen Bio-Dinkel-Produkten spezialisiert. Sie verarbeiten in ihren Vollwertprodukten das ganze Bio-Getreidekorn mit der Getreideschale, dem Keimling und dem Stärkekörper und erhalten so die ganzen Nährstoffe des Getreidekorns, denn für sie ist Vollwert wertvoll.
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